سعر كيلو الفول البلدي اليوم في مصر 2024 وطريقة تدميسه في البيت

تشير الإحصاءات إلى أن مصر تنتج محليًا حوالي 30% من استهلاك الفول سنويًا، في حين يتم استيراد 70% من الفول من ليتوانيا وأستراليا وكندا، وتتراوح المساحة المزروعة بالفول في مصر حوالي 125 ألف فدان، كما يؤكد الخبراء على أهمية تخصيص مساحات زراعية جديدة لزراعة الفول ودعم الفلاحين وتوجيههم، وذلك من أجل زيادة إنتاجية المحصول واستعادة مكانة مصر العالمية في زراعة وتصدير الفول.

طريقة تدميس الفول

تدميس الفول يُعتبر من الوصفات التقليدية التي تُميز المطبخ المصري، والطريقة الأساسية تتضمن نقع الفول لعدة ساعات، ثم غسله ووضعه في قِدر التدميس مع إضافة العدس والأرز والبهارات المختلفة مثل الكركم والثوم والبصل والطماطم، ثم يُغطى الفول بالماء الساخن ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى ينضج تماماً.

يُعتبر الفول البلدي جزءاً لا يتجزأ من الهوية المصرية، وتُعكس أسعاره الحالية الوضع الاقتصادي والزراعي في البلاد، كما تُظهر أسعار الحبوب الأخرى التنوع الكبير في السوق المصري وتأثيره على الحياة اليومية للمواطنين، وأخيراً تُعد طريقة تدميس الفول واحدة من الوصفات التي تُبرز الإبداع في استخدام المكونات المحلية لإعداد أطباق شهية تُرضي جميع الأذواق.